レースクィーン朱里の気まぐれ日記

おいしい漬け物138品基本の便利帳



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Seishun super books 著者：杵島直美出版社：青春出版社サイズ：単行本ページ数：224p発行年月：2005年08月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）ぬか漬け、梅干し、らっきょう、白菜漬けなど。おなじみの漬け物からササッとつくれる浅漬けまで！冷蔵庫でつくる本格漬けの方法、身近なキッチングッズ、利用術などお助けアイデアも充実。【目次】（「BOOK」データベースより）ここが大切！漬け物作りの1、2、3（漬け物グッズをそろえる／漬け物グッズを殺菌する／おいしく漬ける基本とコツをつかむ　ほか）／旬がおいしい！季節野菜の浅漬け（春の浅漬け／初夏の浅漬け／夏の浅漬け　ほか）／やっぱりおいしい！おなじみの漬け物（ぬか漬け／梅干し／らっきょうの甘酢漬け　ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）杵島直美（キジマナオミ）料理研究家。母である料理研究家・村上昭子氏のアシスタントを務めたあと、独立。現代風にアレンジしたさまざまな“新・おふくろの味”を提案し続ける。また、和風料理だけでなく、洋・中・エスニックとあらゆるジャンルのオリジナル料理も多数発表し、新聞、テレビ、雑誌など多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず

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