秘書心優の出来事

辛くない、旨み度UP!ドアル特製 トルコ風スパイス超得0310



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トルコ料理によく使われるスパイスをブレンドし、どなたでもかんたんにトルコ料理風味のお料理が作れる、ミックススパイスです。アルミ袋入り、内容量50g大さじすりきり1杯が約4gです。あわせてどうぞ！↓サルチャ(トルコのトマトペースト・パプリカペースト)エーゲ海の塩肉については、トルコ人のほうが上手(うわて)かも！ 妻ジャスミンは日本人。身長158センチ、とくに体が大きいわけでもない、ごく普通の女性です。 ところがそのジャスミンが、なんと28センチのフライパンにしっかり作っておいた料理を、ほとんど全部食べそうになってしまいました！ ジャスミン：だっておいしいんだもん。 彼女が食べていたのは、ドアル特製、トルコのミックス香辛料を使った、ナス料理。 (←作り方はこちらをクリック) この香辛料は、一般の日本のおうちではあまり見かけない香辛料含め数種類のスパイスを、肉をおいしくトルコ風味にするために作られたミックス香辛料です。 妻ジャスミンはこの粉を「魔法の粉」と呼びます。 ジャスミン：なぜ魔法の粉かって? これ入れて作ってもらったお料理って、ほんとーーーーーうに、おいしいんです。辛くはありません。深みがでるというか・・・、いくらでも食べられちゃうんです！ たしかに、28センチのフライパン全部は、ただ事ではありません。 ジャスミン：全部たべてないよー、食べそうになっただけだよ！ はい、そうでした。少し残してくれてたね。 ・・・それはおいておいて、使い方はかんたんです。 ★鶏のから揚げの粉に混ぜる。トルコ風な香りのいつもと違うから揚げに！ ★シチューにさっと一さじでエスニックな香りのシチューに。カレーに入れると風味が増します。 ★お肉に塩と一緒に振って焼く。   皆さんも、手軽にトルコ風の味をあじわってみませんか？ さらに、トルコ人の必須調味料サルチャ、そしてまじめに作られたトルコのオリーブオイルがあれば、もっといつもと違う、すっかりトルコの家庭料理もつくれてしまいます。 日本でもできるトルコの家庭料理は、こちら↓のサイトでご紹介しています。 日本でできる！家庭のトルコ料理かんたんレシピ 今まで20gの袋で売っていたのですが、みなさん「小さすぎる！」とおっしゃるため、50gの袋に変えました。たっぷりお楽しみください。

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