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バームクーヘンに青森産ふじりんご丸ごと1個入りました！アップルクーヘン
バームクーヘンに青森産ふじりんご丸ごと1個入りました！アップルクーヘン
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店長のひとこと アップルクーヘンは「りんごを一個まるごと使った」というインパクトから、 一見大胆なお菓子に見えますが、その作成過程はひとつひとつの年輪を丹念に焼いていく、地道な作業の積み重ねによってうまれます。まず鉄の棒にりんごを等間隔に6個串刺しにし、そこにバームクーヘンのように生地をつけ、専用の機械で焼いてきます。つけて、焼いて、つけて、焼いて。食べてくれるみんなの顔を思い浮かべながら焼き上げていくのもなかなか楽しいものです。
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